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牛腩炖冬瓜怎么做

日期:2018-12-29(原创文章,禁止转载)

牛腩炖跟冬瓜营养价值是比较高的,牛腩富含丰富的蛋白质氨基酸等,这些营养物质具有补中益气滋养脾胃的效果,而冬瓜可以增强免疫力,帮助消化利尿排毒,所以搭配在一起也是比较营养健康的。

一、材料

主料:牛腩一斤 冬瓜一个 姜片5片 蒜头4瓣 配料:蒜末、姜末、

葱花、江油、辣椒油(稣油海椒)香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉

1.买回来的牛腩洗干净,空干水分,切成2CM左右的小块备用,锅中少许油,

七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜,翻炒变色后倒入紫砂锅。大火煮开,撇去浮沫涿州癫痫病专科医院转为小火,慢炖1小时。冬瓜去皮切块,一小时后加入,同时加入两茶匙盐,继续炖煮20分钟即可。

2.四川的吃法是牛肉和冬瓜蘸调料吃的,所以你可以自己调制适合自己口味的调料。

3.分别加入:蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油(稣油海椒)香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉、料酒。

二、营养

1、牛腩

牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气癫痫病诊断费用多少钱,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

2、冬瓜

增强机体免疫功能:冬瓜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;帮助消化:冬瓜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;帮助营养物质的吸鹿邑县哪里治癫痫病好收:冬瓜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之保定市哪家医院看母猪疯权威得到充分的吸收。

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